söndag 31 maj 2015

Bönder i kris

För varje dag lägger en mjölkbonde ner, var ska detta sluta? Är det verkligen så allvarligt, och vad blir effekten för den enskilde konsumenten?
Att lantbrukssektorn länge har varit utsatt för förändringar, och att många lägger ner sitt jordbruk, det är helt klart. det räcker med att färdas med tåg genom landet så ser man många nedlagda jordbruk. Mark slutar odlas i vissa delar av landet, och i andra delar, slås enheterna ihop, till allt större lantbruk. Vilken roll det spelar kan diskuteras, men om vi vill fortsätta se kor som betar, ha hagmarker att vandra i och se en levande landsbygd, ja då finns det bara ett sätt, visa det med att handla de produkter, som är producerade på ett sådant sätt som just du tycker är godtagbart, Möjligheten att påverka ligger framför allt i konsumentval. Våga fråga, sök fakta, allt är inte vad det ser ut att vara. Jag vågar sticka ut hakan och påstå, att våra svenska råvaror är billiga! Det är inte bara produkten vi köper, vi köper ett koncept. Ett koncept som vi, genom våra val i både handeln och genom att rösta fram de politiker som sitter, och har suttit vid makten, har röstat fram.  Vare sig vi köper ägg, kyckling, fläsk, nötkött, lamm eller grönsaker, mjöl och mjölk, så har vi, och har haft viss makt att påverka, det ingen köper, kommer inte att produceras, eller importeras.
Själv har jag åter tagit ett beslut. Varje gång jag pantar burkar och flaskor skänker jag pengarna till någon som behöver dessa bättre än jag. Har jag råd att dricka läsk, öl eller vatten på flaska, har jag råd att skänka panten.

Här på gården väntar stallarna på nya kycklingar.

Då får man passa på att åka iväg.
Min helg har ägnats åt vallhund. En tävling som för vår del innebar katastrofalt dåligt resultat. Tänk att min tränare Fröken K har rätt, igen. Om man inte använder visselpipa, hör inte jycken vad man vill. I synnerhet inte i regn och snålblåst och på långt håll. Däremot tycker jag nog att vovven kunde ha börjat använda lurarna när avståndet blev mindre, men men, hon tyckte väl det hade gått bra så långt utan min hjälp, att hon kunde klara resten också själv. Och visst kom fåren dit de skulle, bara inte på den linje jag och domaren önskade. träna, gör om gör rätt.

Kvällen avslutades med att jag skulle övertala värdinnan som är lammproducent,  att kyckling är det godaste man kan ha på grillen. Men p.g.a vädret fick grillen  överges till förmån för ugnen. Huruvida kycklingen var så aptitlig så att den numer får dela första platsen med lammkött vet jag inte, men gott var det, om jag får säga det själv. Och lättlagat, medan vi diskuterade dagens tävling kunde jag sno ihop middag.

måndag 25 maj 2015

Kyckling-wraps

I helgen har det sprungits runt i Göteborg. Inte bara av mig och delar av min barnaskap, utan  ca 60 000 löpare. Över 64 000 var anmälda, man kan dock anta att inte alla kom till start. Vi hade i alla fall tur med vädret, sol, inte alltför varm och en del blåst som svalkade skönt.
Dryga 21 km är oavsett det ganska långt. Och som vanligt har inte träningen varit optimal, varför kan jag aldrig lära mig? Och precis som alla andra år, har jag åter lovat mig själv, att till nästa år DÅ...
När man som jag är fullkomligt medveten om att träningen inte har varit det den borde, och att inga tidsrekord kommer att slås, utan att målet bara är att ta sig runt, ja då kan man glädjas åt att Taxibolagen ställer upp, Den här skylten stod när det bara var några kilometer kvar, glöm att vi då skulle ge upp!

Runt kom vi i alla fall, både jag och barnen, men till nästa år kommer vi inte att åka tur-och-retur på en dag, nästa år blir det övernattning.

Jag hade i alla fall sinnesnärvaro att göra i ordning matsäck för resan, kycklingwraps. Halv sex på morgonen stekte jag kycklingfiléer som sedan tärnades och blandades med crème fraiche, rödlök,, äpple lite majonnäs och kryddor.Allt inlindat i tacobröd, och tur var det, för maten från de välkända snabbmatskedjorna är inte riktigt vad kroppen behöver efter ett långlopp. Proteinerna i kycklingkött, är däremot precis vad de ömmande musklerna behöver för att snabbt återhämta sig.
Nästa utmaning är Midnattsloppet, hoppas fler kan komma och titta på oss iklädda de gula tröjorna, och heja fram oss, vi är nu ett glatt gäng som ska ta oss runt, detta börjar bli en tradition.

fredag 15 maj 2015

Ekologi

Ekologi-vetenskapen som behandlar samspelet mellan de levande organismerna och den miljö de lever i.
Ekologisk vs konventionell produktion, och helt plötsligt går debatten hög. Ekologisk mat, vad ÄR det? Vi människor vill som bekant ha allt sorterat i fack, alla ska sorteras och paketeras, allt som faller utanför ramen ska ha en egen liten box, som ska märkas och ordnas.Och detta striden i sig mot naturen i sig, i alla fall strider det mot termodynamikens andra huvudsats, som säger att den totala oordningen ökar i universum. (Med en titt på mitt skrivbord, jodå, hur jag än kämpar, så är det betydligt lättare att skapa oordning än ordning... ;-) )Jag är inte för antingen eller, jag anser att valfrihet är viktigt. Det jag absolut är emot, är oseriösa påståenden som smutskastar den ena, eller den andra produktionen. I mina öron, klingar ekologisk produktion falsk. inte produktionen i sig, men valet av namn på produktionen. För som jag skrev inledningsvis, ekologi är samspelet mellan organismen och dess miljö, oavsett om den miljön är konventionell eller "ekologisk". I min värld så lever även organismer på ett konventionellt jordbruk i en miljö.. Härom kvällen tittade jag på TV, Go kväll, där kocken kom med en del oseriösa påståenden. Oseriösa, eftersom det saknas kunskap och fakta bakom påståendena.
Kocken förberedde en picknick, och rekommenderade då kyckling, så långt var jag med, men när hon sedan påstår att man ska välja ekologisk kyckling, för att den smakar bättre, då protesterar jag.
Man kan absolut välja ekologisk kyckling, det valet står varje konsument fritt, men enligt alla smaktester som gjorts, kan man inte känna någon smakskillnad mellan ekologisk och konventionell kyckling. Flera liknande påståenden kom fram i programmet, och jag blir faktiskt ledsen. Vi SKA välja våra råvaror med omsorg, vi ska måna om våra djur och vår miljö, och det kan vi göra med kunskap och medvetenhet. Men lura inte konsumenten med falska påståenden.Livet är sällan så enkelt, det finns för och nackdelar med olika produktionsformer, framför allt tror jag den stora fördelen är att vi HAR olika produktionsformer. Det ökar mångfalden, både på matbordet och i naturen.
Men när vi nu pratar om att luras, av mina får blev 10 stycken inte blev dräktiga i år, eftersom den svarta baggen inte var riktigt fertil.. Hur kommer det sig då, att jag nu börjar få små lamm? Kan en svart fläck på ett av de vita lammen möjligen avslöja den tilltänkta pappan till nästa års lamm, eftersom han har en stor svart prick på kroppen? Nåja, han har i alla fall visat att han är fertil.
Bättre sent än aldrig...



fredag 1 maj 2015

Beslut

Ofta får man höra "Det är bara att bestämma sig".  "Har du bara bestämt dig så".. Eller "det svåra är att ta beslutet".  Jag håller inte med. Det svåra är inte att besluta sig, det svåra är att genomföra.
Tänk bara på alla nyårslöften som ges, och som i de flesta fall fallerar innan januari månads utgång. Eller hur många som börjar på en ny diet var och varannan måndag. Hur många kort till olika träningsanläggningar som inte används. Lista kan göras lång, på beslut som tagit, men som inte genomförs.
Ett beslut som ska tas är Vattenmyndighetens förslag på Vattendirektivet. Frågan är hur vi ska kunna ge framtida generationer tillgång till friskt vatten, och hur vi ska kunna minska övergödningen till våra vattendrag. Så långt allt gott. Men tyvärr, det förslag på åtgärder som nu varit ute på remiss, är fullt av förslag, som är så hårresande: Dåligt underbyggda antaganden, grundade på dålig utförd provtagning, som leder till förslag till åtgärder, åtgärder som ingen vet om de kommer ge önskad effekt, men som kommer att kosta oerhörda summor. Och tyvärr förväntas jordbruket ta en stor del av den kostnaden. Låt oss hoppas på att många remissyttranden har kommit in, och att myndigheten faktiskt gör om sin läxa! Det är ett beslut jag hoppas på, och som förhoppningsvis genomförs.
För en spannmålsodlande kycklingbonde skulle de lagda förslagen få en stor betydelse, i negativ mening. Åkermarken skulle bli både mer svårodlad, bland annat eftersom myndigheten vill göra så att de diken som generationer har ägnat sig åt att få raka, nu ska krökas, så att de ringlar som en orm genom åkrarna. Lantbrukare som skött sina marker, och har bra täckdikad mark, förväntas göra om, med något som heter kalkfilterdiken. Ja listan kan göras lång, och kostnaderna är höga, men vad gör det, i Myndighetens värld är det ju bara att höja priset på råvaran... Tyvärr tror jag inte att det finns utrymme för någon höjning, jag tror att vi istället kommer minska vår svenska livsmedelsproduktion, och öka importen. En lösning jag är helt säker på kommer ge betydligt högre miljöbelastning än den vi har idag.

Nåja, remissyttrande är inlämnat, nu kan vi bara vänta och hoppas på det bästa. JAg försöker njuta av våren och har hittat nya platser att vandra på. Jag rekommenderar starkt att ge sig ut på närmsta vandringsled. Själv hittade jag en plats där jag kan göra mig av med min frustration
En passande plats när man betänker framtida myndighetsbeslut. Kanske jag får lika bra resultat här, som när jag lämnar in remissyttrande.
Nja, det kanske inte var stenens syfte.
Jag tror inte jag skulle vara speciellt lugn på stenen med en varg nedanför..


Idag har fåren fått komma ut på bete, äntligen!! Hoppas bara de kan hålla sig innan för det tillfälliga staketet..